A tavola

Tortini speziati, realizzati in chiave light

Ricetta e procedimento per preparare dei dolcetti golosi ma sani


Ora che inizia la stagione fredda, iniziamo a lasciarci alle spalle gelati e altri dolci freschi, e ad avere voglia di qualcosa di più sostanzioso.

Se state cercando un dessert, per un goloso spuntino o per una sana colazione, che non appesantisca e non sia una minaccia per la linea, ecco la ricetta che fa per voi!

Ho preparato dei buonissimi tortini, farciti con frutta di stagione e arricchiti da un tocco speziato che si adatta molto bene ai sapori dell’autunno, senza uova né burro, e con farina integrale, molto più salutare di quella raffinata.

Infine, ho dato un bel taglio alle calorie: non ho usato un grammo di zucchero. Ma se pensate che sia fondamentale per un gusto dolce, dovrete ricredervi: ho infatti utilizzato l’estratto di stevia, un dolcificante di origine naturale con tante proprietà, ma la più importante sicuramente è quella di avere zero calorie! Questo lo rende l’ingrediente perfetto per chi nonostante la dieta non vuole rinunciare a un buon dolce.

Vediamo quindi come realizzare questi tortini, per mangiare leggero senza rinunciare al gusto.

Ingredienti:

  • 100 g di farina 0
  • 100 g di farina integrale
  • 3 pere
  • 40 g di Dietor Cuor di Stevia
  • 100 g di noci
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di anice stellato
  • 70 g di olio EVO
  • 8 g di lievito istantaneo
  • 50 g di acqua
  • 50 g di yogurt

 

Procedimento:

Per cominciare, tritate finemente le noci e sbucciate le pere, poi tagliatele a dadini.
In una ciotola capiente, mescolate le due farine, la stevia, il lievito e le spezie (zenzero e anice).
Emulsionate l’acqua, l’olio e lo yogurt con un mixer ad immersione, poi versate sulle polveri e mescolate bene. Infine, incorporate le pere e le noci.
Distribuite il composto in stampi monoporzione, riempiendoli per circa tre quarti, e cuocete per 25 minuti in forno caldo a 180°C.

SCARICA LA RICETTA

Tortini speziati e leggerissimi, per mangiare bene e restare in forma!

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