A tavola

Una mousse al caffè leggera e golosa

Un dolce leggero e privo di zucchero, addolcito con solo un pizzico di stevia

Quando le temperature salgono, i dolci da forno passano un po’ in secondo piano a favore di quelli al cucchiaio, altrettanto golosi ma rinfrescanti e velocissimi da preparare, perfetti anche per gli ospiti che arrivano all’ultimo momento. E se c’è un dolce che piace praticamente a tutti è la mousse: come resistere al suo sapore cremoso?

A me piace molto quella al caffè, ed è la versione che ho scelto di preparare per voi: per renderla ancora più buona l’ho arricchita con scaglie di cioccolato e dato un tocco un po’ speziato con cannella e peperoncino. Ma soprattutto, per renderla più light, ho sostituito lo zucchero con la stevia, dolcificante di origine naturale a zero calorie: l’ideale per accontentare la voglia di dolce limitando gli effetti negativi!

Provate la mia ricetta: vi assicuro che non ve ne pentirete.

Ingredienti per 4 persone:

  • 100 ml di latte parzialmente scremato
  • 300 ml di panna fresca
  • 10 g di caffè solubile
  • 5 g di maizena
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 30 g di Dietor Cuor di Stevia
  • un cucchiaino di cannella
  • la punta di un cucchiaino di peperoncino in polvere

 

Procedimento:

In una ciotola mescolate la stevia, il caffè e la maizena con la cannella e il peperoncino; versate il latte a freddo e amalgamate il tutto con una frusta.
Mettete il composto sui fornelli per pochi minuti (va solo scaldato, non deve bollire) e aggiungete il cioccolato tritato, poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Infine montate la panna e incorporatela, poi mettete a riposare in frigo per tre ore circa.

 

Il risultato è un dolce buonissimo e cremoso, che potrete gustare senza sensi di colpa!

Nessun commento

Scrivi un commento

Su questo sito utilizziamo cookie tecnici e, previo tuo consenso, cookie di profilazione, nostri e di terze parti, per proporti pubblicità in linea con le tue preferenze. Cliccando in un punto qualsiasi dello schermo, effettuando un’azione di scroll o chiudendo questo banner, invece, presti il consenso all’uso di tutti i cookie. Maggiori info

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi