Proprietà e benefici della frutta prêt à porter
Per anni la frutta secca non ha goduto di una buona reputazione perché considerata ricca di grassi e calorie, dunque un alimento proibitivo soprattutto per la linea, oppure da consumare solo in casi eccezionali, come il pranzo di Natale. Per fortuna, col tempo, il mito che la demonizzava per il suo contenuto di grassi è stato sfatato, tant’è che sempre più nutrizionisti la inseriscono anche all’interno di regimi alimentari a basso contenuto calorico, grazie alle sue proprietà benefiche. Fonte inesauribile di sali minerali, fibre, vitamine e grassi buoni, la frutta secca è un alimento che non deve mai mancare nella nostra dieta. I polifenoli e gli antiossidanti contenuti al suo interno aiutano l’organismo a stemperare gli effetti dei cambi di stagione. Inoltre, pelle e capelli, esposti agli agenti atmosferici e all’inquinamento, godono particolarmente degli effetti benefici dei grassi naturali contenuti in alcuni tipi di frutta secca.
Insieme a noci, nocciole, mandorle&Co è sempre più frequente trovare nei supermercati mix di frutta secca e frutta disidratata, ottimi spuntini tascabili da consumare fuori casa durante la giornata come “spezza fame”, nonché compagni inseparabili degli sportivi durante le attività outdoor.
La frutta disidratata è frutta a cui viene estratta gran parte del contenuto di acqua attraverso determinate tecniche di essiccazione o disidratazione. Inoltre, grazie al processo di disidratazione, questi frutti possono essere mantenuti in perfette condizioni per molto più tempo rispetto a un pezzo di frutta fresca. Solitamente l’essiccazione avviene in modo naturale, cioè al sole o attraverso gli essiccatori, e senza aggiunta di additivi, quindi sono praticamente sani quanto la frutta fresca. Tra le sue numerose proprietà benefiche la frutta disidratata è particolarmente ricca di fibre, potassio e antiossidanti. Inoltre, è priva di grassi e ha un basso contenuto di sodio. Unica controindicazione: il suo alto contenuto di zuccheri la rende abbastanza calorica, ma basterà consumarla con moderazione per poter godere della sua bontà senza troppi sensi di colpa!
Ho provato alcuni mix di frutta secca e frutta disidratata per voi, tra la vasta gamma di prodotti in commercio, tutti rigorosamente biologici o provenienti da coltivazioni bio ed equo e solidali.
Ecco i risultati del mio test di assaggio:
ALTROMERCATO – Noci dell’Amazzonia (€ 4,90 / 150g)
C’è un protagonista silenzioso che scandisce il ritmo della vita nella foresta amazzonica: è l’albero della castana, imponente e millenario che dona noci di grandi dimensioni. E’ da questo prezioso albero che arrivano le noci dell’Amazzonia di Altromercato, marchio che non ha sicuramente bisogno di presentazioni. Le popolazioni locali, attenti a non violare questi luoghi ricchi di biodiversità, ricavano le noci solo da quelle che cadono spontaneamente. Queste noci brasiliane hanno un alto contenuto di selenio e fosforo: il selenio contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo, mentre il fosforo contribuisce al normale metabolismo energetico.
Le noci dell’Amazzonia Altromercato sono croccanti e fresche come appena raccolte. Oltre ad essere nutrienti e gustosissime. Questo marchio non mi delude mai.
ECOR – Nocciole Tostate (€ 6,30 / 150g)
Ecor è un altro marchio sinonimo di qualità. Le Nocciole tostate di Ecor provengono da colture biologiche italiane, certificate e controllate: pensate per chi vuole mangiar sano ma senza rinunciare al gusto. Sono un alimento 100% vegetale, fonte naturale di proteine, vitamine e sali minerali. Ottimo come snack veloce per recuperare energie e vitalità. Ma anche per realizzare bevande vegetali, nella preparazione di creme fatte in casa o da aggiungere alle insalate. Hanno il gusto autentico delle nocciole appena sgusciate e tostate a casa.
Molto pratica e conveniente anche la confezione da 500 g. Si possono acquistare nei negozi NaturaSì.
ESSELUNGA – Mix di frutta secca biologica (€ 2,27 / 150g)
Questo mix di frutta secca fa parte della linea di prodotti biologici Esselunga, grande marchio della GDO italiana. Creata nel 1999, Esselunga Bio conta oltre 350 prodotti capaci di soddisfare le esigenze di tutta la famiglia tutelando l’ambiente. Dai freschi dell’orto e del frutteto alle conserve, dai prodotti caseari fino alla linea dedicata ai più piccoli. L’azienda privilegia sempre terreni posti in zone come le aree e i parchi naturali, e produttori lungo la filiera sottoposti a frequenti visite ispettive da parte del team di tecnici dell’Assicurazione Qualità Esselunga che verificano il rispetto degli standard previsti. La particolarità di questo prodotto è data dalla presenza dell’uva di Corinto.
Uvetta, mandorle, nocciole e noci in una sola confezione: un mix perfetto per una colazione energetica in aggiunta allo yogurt! Buono il rapporto qualità/prezzo
PROBIOS – Mix di Frutta secca (€ 5,51 / 200 g)
La frutta secca Probios propone tanti prodotti, alcuni dei quali da coltivazione italiana, utili in molte ricette o per uno spuntino tutto naturale. L’ampia gamma di prodotti comprende: albicocche secche denocciolate, pinoli, anacardi, mandorle sgusciate e pelate, cocco rapè, prugne secche denocciolate, datteri denocciolati, fichi secchi, uvetta sultanina, noci sgusciate, pistacchi tostati, bacche di goji, nocciole sgusciate. Il mix di frutta secca è gustoso da utilizzare anche nel pane, nelle insalate, nelle zuppe, nei biscotti, oppure per la preparazioni di barrette croccanti. Un prodotto di buona qualità, perfetto per uno snack naturale ed energetico.
BIOFILIA – Anacardi bio (€ 6,40 / 200 g)
Il marchio Biofilia nasce dalla collaborazione di più aziende che operano nel settore del biologico, anche online, consapevoli e sostenitori del legame fra alimentazione, benessere e tutela dell’ambiente. L’intento è quello di offrire prodotti di qualità biologica certificata ad un prezzo sostenibile, permettendo al consumatore di effettuare una spesa consapevole che unisce l’attitudine al consumo di cibo biologico alla necessità di una spesa equa. Tra i suoi prodotti c’è anche una linea di pasta, cereali, riso e semi. Questi anacardi biologici sono perfetti per uno spuntino in ogni momento della giornata o come ingrediente per tantissime ricette. Ricchi di proteine e dal sapore neutro, si prestano a realizzazioni dolci e salate, soprattutto nella cucina vegetale. Buonissimi, freschi e croccanti. Perfetti sia per la colazione che per uno spuntino energetico. Sono acquistabili nei negozi o nei portali e-commerce che vendono biologico.
RAPUNZEL – Ananas essiccato in fette (€ 5,10 / 100 g)
Rapunzel nasce nel 1974, come piccola comunità di agricoltori in una fattoria nel sud della Germania. Oggi è una delle principali aziende del biologico Europeo. Uno dei punti di forza dell’azienda è la sua filosofia, che non solo garantisce la qualità dei suoi prodotti, ma anche un rapporto equo-solidale e duraturo con i piccoli produttori di tutto il mondo. L’assortimento Rapunzel propone un’ampia gamma di prodotti, dalla frutta secca ai muesli, fino alla cioccolata e alle creme spalmabili. Per gli anelli di ananas disidratati, i frutti vengono raccolti completamente maturi ed essiccati delicatamente in modo che il loro aroma esotico venga mantenuto. Gustoso e nutriente senza essere dolcissimo. Perfetto per uno snack dolce, “sano” ma goloso.
Questo marchio è possibile acquistarlo nei negozi di prodotti biologici.
NOBERASCO – Mix tropicale bio (€ 2,46 / 80 g)
Noberasco è una società alimentare ligure, leader in Italia nel settore della frutta secca e disidratata, che da più di 100 anni permettere il consumo della frutta lontano dal momento del raccolto, senza comprometterne i contenuti nutrizionali. I frutti tropicali nascono e crescono in aree geografiche dove coesistono le migliori condizioni climatiche, ideali per raggiungere una maturazione ed un equilibrio di gusto perfetti. Le materie prime selezionate da Noberasco della nuova linea tropicali arrivano dallo Sri Lanka. Cocco, mango, ananas: una golosità! Perfetta per arricchire la colazione o come snack di metà di metà giornata. Questo marchio è facilmente acquistabile nei supermercati.
GUSTO VIVO – Mirtilli neri essiccati bio (€ 13,50 / 100 g)
Gusto Vivo è un’azienda che ha fatto degli alimenti raw, ovvero crudi o non esposti a temperature maggiori di 40 gradi, e dei prodotti biologici il proprio marchio di fabbrica.
Nata dall’impegno e dalla passione di tre donne da sempre molto attente al legame tra alimentazione e salute, si occupa di selezionare i migliori prodotti 100% biologici, vegani e crudi per portare sulla tavola intatte tutte le proprietà dei prodotti che la natura propone. I mirtilli neri Gusto Vivo sono essiccati a bassa temperatura, naturali e senza aggiunta di dolcificante. Questi frutti sono un pieno di vitamine incredibile, di sali minerali e di polifenoli. Tra le vitamine troviamo sicuramente la vitamina C e fra i sali minerali spiccano soprattutto il potassio e il fosforo. Molto alto è anche il contenuto di fibre. Da quando li ho provati la prima volta, non riesco più a farne a meno! Sembra di mangiare mirtilli freschi. Di solito li mangio con lo yogurt la mattina e sono golosissimi!
I contenuti di questo post non sono legati a nessun tipo di operazione commerciale.
Le aziende e i prodotti segnalati sono stati recensiti di mia iniziativa e in base ai miei gusti e valori.
Tessa Gelisio
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