Ricetta e procedimento per preparare dei dolcetti golosi ma sani
Ora che inizia la stagione fredda, iniziamo a lasciarci alle spalle gelati e altri dolci freschi, e ad avere voglia di qualcosa di più sostanzioso.
Se state cercando un dessert, per un goloso spuntino o per una sana colazione, che non appesantisca e non sia una minaccia per la linea, ecco la ricetta che fa per voi!
Ho preparato dei buonissimi tortini, farciti con frutta di stagione e arricchiti da un tocco speziato che si adatta molto bene ai sapori dell’autunno, senza uova né burro, e con farina integrale, molto più salutare di quella raffinata.
Infine, ho dato un bel taglio alle calorie: non ho usato un grammo di zucchero. Ma se pensate che sia fondamentale per un gusto dolce, dovrete ricredervi: ho infatti utilizzato l’estratto di stevia, un dolcificante di origine naturale con tante proprietà, ma la più importante sicuramente è quella di avere zero calorie! Questo lo rende l’ingrediente perfetto per chi nonostante la dieta non vuole rinunciare a un buon dolce.
Vediamo quindi come realizzare questi tortini, per mangiare leggero senza rinunciare al gusto.
Ingredienti:
- 100 g di farina 0
- 100 g di farina integrale
- 3 pere
- 40 g di Dietor Cuor di Stevia
- 100 g di noci
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino di anice stellato
- 70 g di olio EVO
- 8 g di lievito istantaneo
- 50 g di acqua
- 50 g di yogurt
Procedimento:
Per cominciare, tritate finemente le noci e sbucciate le pere, poi tagliatele a dadini.
In una ciotola capiente, mescolate le due farine, la stevia, il lievito e le spezie (zenzero e anice).
Emulsionate l’acqua, l’olio e lo yogurt con un mixer ad immersione, poi versate sulle polveri e mescolate bene. Infine, incorporate le pere e le noci.
Distribuite il composto in stampi monoporzione, riempiendoli per circa tre quarti, e cuocete per 25 minuti in forno caldo a 180°C.
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Tortini speziati e leggerissimi, per mangiare bene e restare in forma!