Gli acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6 sono preziosi alleati della nostra salute e possiamo integrarli aumentando il consumo di alimenti vegetali: ecco quali sono le migliori fonti.…
A tavola
Per una frittura sana e a basso impatto ambientale, bisogna scegliere un olio dall'elevato punto di fumo e dalle ottime proprietà organolettiche. Ma quale preferire in cucina? Dall'olio di oliva a quello di semi, ecco come orientarsi.…
Con la primavera arriva il momento di rinforzare i capelli, anche a tavola. Ci sono dei cibi che possono infatti migliorare la salute della chioma, rinforzandola e rendendo i capelli più brillanti. Dalla frutta secca alla verdura a foglia…
La pellicola per alimenti è molto comoda in cucina, tuttavia può risultare pericolosa se non utilizzata correttamente. Ad esempio, può essere usata nel forno a microonde? Ecco tutti i comportamenti da evitare.…
Uova di Pasqua e colombre amiche dell'ambiente, biologiche e magari anche equosolidali? Ecco la guida allo shopping etico per il periodo pasquale.…
Quali sono i cibi che inquinano di più con la loro produzione, in termini di CO2 emessa? Non è semplice valutare l'impatto ambientale di ciò che portiamo in tavola: ecco cosa dicono alcuni recenti studi.…
Le microplastiche sono ovunque, anche nel cibo che consumiamo ogni giorno. Ma quali sono gli alimenti più contaminati? Dal pesce a frutta e verdura, ecco cosa dicono le ricerche scientifiche.…
Carenza di ferro, ecco i cibi veg che ne contengono di più e le combinazioni migliori…
Tisane golose e corroboranti, per contrastare il freddo. Le ricette per prepararle facilmente…
L’ indice glicemico dei cibi che consumiamo influisce notevolmente sul peso forma e sulla salute in generale: ecco qualche trucco per abbassarlo senza troppe rinunce a tavola.…
Sarà capitato a tutti di sentire parlare di solfiti nel vino e negli alimenti, ma cosa sono? E perché, ancora, la loro presenza desta preoccupazione? Ecco tutto quello che c'è da sapere.…
Il colore degli alimenti giova all’umore, ma i coloranti artificiali non sono una scelta salutare: ecco come preparare in casa ottimi coloranti utilizzando semplicemente frutta, verdura e spezie a piacere.…
Erbe aromatiche, che passione: non ne posso fare a meno in cucina! Dalla salvia all'erba cipollina, non tutti sanno che sono anche facili da coltivare. Ecco i miei consigli per usarle nelle ricette e qualche suggerimento per coltivarle anche…
La dieta rappresenta più dei 2/3 del consumo totale di acqua: scopriamo quali cibi consumano di più, grazie all'impronta idrica.…
Il segreto per una cucina più sostenibile? Scegliere attrezzi ecocentrici, ovvero che non richiedono energia elettrica per funzionale né fatti in plastica usa e getta. Comodi, facili da usare e amici dell'ambiente: ecco la mia selezione!…