Le allergie alimentari sono comuni e colpiscono milioni di adulti e bambini. L’intolleranza al grano è la più comune allergia ai cereali. Ma anche altri cereali, tra cui mais, orzo e segale, possono causare reazioni allergiche in alcune persone. È importante…
Quando la temperatura si abbassa, l’importanza di idratare bene la pelle aumenta: freddo intenso e vento sono due dei fattori che contribuiscono all’esaurimento delle riserve d’acqua nell’epidermide. Come mai? Perché più l’aria esterna è secca e fredda, più assorbe l’umidità sprigionata…
Sapevate che consumare cacao crudo ha davvero molti benefici per la salute? Vero e proprio superfood, questa fava continua a stupire grazie alle sue proprietà e ai suoi diversi utilizzi, anche sulla pelle come vi spiegavo già qui. Vediamone…
Come è ormai tradizione, eccomi anche quest’anno a ricapitolare tutti i consigli utili da seguire in materia di alimentazione per l’estate. Nell’agosto più rovente degli ultimi 50 anni, con alcune province italiane che hanno superato i 45° C, appare…
Le conserve di pomodoro fatte in casa, tra luglio e settembre vedono il loro picco massimo di produzione. Come prepararle in modo sicuro seguendo le linee guida del Ministero della Salute.…
Ormai non possiamo più sfuggire a queste bevande salutari. A loro sono dedicati ricettari, siti web, locali; sono una delle bevande preferite dello star system, e per una buona ragione. Si dice che gli estratti di frutta o verdura…
Vi ho parlato già diverse volte del difficile rapporto tra pesce e sostenibilità, lascia ancora increduli molti sapere che il 90% degli stock ittici globali è completamente esaurito o sovrasfruttato. Ha senso continuare a mangiare pesce? Questo alimento è alla base della…
Proprietà nutrizionali, benefici e come usarle in cucina Sono profumate, esaltano il sapore dei piatti e fanno bene alla salute: di cosa sto parlando? Ma delle spezie, naturalmente! Depurano, disintossicano, sgonfiano e aiutano la digestione, dal punto di vista…
Come associare correttamente i cibi e gli errori più comuni Mangiare è un piacere, ma imparare a farlo in maniera corretta deve essere un’abitudine, così che diventi un naturale stile di vita. Un’alimentazione giusta e bilanciata non si basa…
Trucchi e suggerimenti per ridurre il consumo di sale L’uso del sale in cucina ha radici antichissime, sin da quando i nostri antenati scoprirono che era un ottimo esaltatore di sapore per le pietanze e perfetto per conservare i…
Quanto ne sappiamo davvero? Cosa sappiamo dell’acqua che arriva nelle nostre case? Spesso si dà per scontato che quella in bottiglia sia più sana rispetto all’acqua del rubinetto, ma perché c’è ancora così tanta diffidenza? Il motivo della sfiducia…
Un superfood dalle eccellenti proprietà curative e balsamiche contro i malanni dell’inverno Mal di testa, gola arrossata, qualche linea di febbre e dolori muscolari. Se prima della pandemia da Covid19 la comparsa di questi sintomi era riconducibile a un…
Giusta idratazione, sana alimentazione e qualche trattamento naturale La cistite è una fastidiosa infiammazione della vescica urinaria che colpisce prevalentemente il sesso femminile, una patologia che il 50% delle donne, nel corso della propria vita, ha avuto almeno una…
Una calda coccola per le rigide serate invernali Creme e vellutate di verdura sono piatti che non devono assolutamente mancare sulla nostra tavola durante questa stagione. Calde, deliziose e semplici da preparare, creme e vellutate rientrano di diritto tra…
Tutta la bontà della frutta secca racchiusa in un vasetto Se adorate la frutta secca, la sua golosa versione in crema spalmabile (o burro vegetale) non può assolutamente mancare nella vostra dispensa! Quella di arachidi è sicuramente la più…