Le nostre nonne ne erano esperte: le erbe alimentari spontanee rappresentano un antico sapere, fatto di tanti benefici per l'organismo. Ma quali si possono raccogliere liberamente?…
A tavola
L'universo della produzione del vino si evolve in modo tecnologico, grazie a nuove tecnologie come la blockchain e l'intelligenza artificiale.…
I danni alla salute delle bibite gassate sono ormai ben noti, ma non tutti forse sanno che danneggiano anche l'ambiente. Tra consumi di energia elevati, emissioni di gas serra e packaging inquinante, ecco cosa sapere.…
Non si può dire non siano comodi, eppure inquinano tantissimo: i piatti pronti hanno un impatto ambientale davvero elevato. Ecco perché evitarli e tornare alla cucina con cibo fresco!…
Vi siete mai chiesti come si usa correttamente la pentola a pressione? Questo utilissimo strumento non solo permette di risparmiare tempo e denaro, ma protegge le proprietà nutritive dei cibi: ecco i miei consigli.…
Le vitamine sono amiche della pelle e possono diventare alleate preziosissime per combattere i segni del tempo, grazie al loro elevato potenziale antiage. Il modo più sano per assumere questi nutrienti essenziali è portare a tavola ogni giorno gli…
A chi non è mai capitato di acquistare della marmellata o della confettura di produzione industriale? Bisogna però prestare attenzione, perché alcuni ingredienti non sono amici della salute.…
Il cibo confezionato in ufficio? Da male alla salute, alla produttività e al Pianeta. Ma come fare? Ecco alcune ricette sane da preparare facilmente a casa.…
Da diversi anni spopola sulle nostre tavole, ma ha un impatto ambientale molto elevato: è la frutta esotica che, tra costi di trasporto e lavoro poco etico, è ben poco sostenibile.…
Chi non è mai rimasto sorpreso, nel leggere l'etichetta dei salumi di produzione intensiva? Questi prodotti possono contenere conservanti e altre sostanze, non sempre amiche della salute: ecco cosa sapere.…
Come lavare frutta e verdura correttamente, per ridurre il rischio di infezioni o di contaminazione da pesticidi? I rimedi validi sono più semplici di quanto si possa pensare: a volte, basta solo l'acqua.…
Come rendere la cucina a prova di sostenibilità? Scegliendo utensili durevoli, resistenti e realizzati con materiali innocui per l’ambiente e per la salute: ecco quali sono.…
L’olio usato per le fritture non è biodegradabile e non può essere classificato come un rifiuto organico: ecco come smaltirlo in modo corretto, evitando errori che possono danneggiare l’ambiente.…
Per una pelle sempre giovane e luminosa, è necessario stimolare la naturale produzione di acido ialuronico. Come? Seguendo una giusta dieta: ecco tutti i consigli.…
Gli Omega 3 sono essenziali per il nostro organismo, ma le migliori fonti alimentari sono animali, come l'olio di pesce. Esistono però valide alternative vegane, ecco quali scegliere.…