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Tessa Gelisio, Erbe Aromatiche
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Erbe aromatiche: quali coltivare e usare in cucina

Erbe aromatiche, che passione: non ne posso fare a meno in cucina! Dalla salvia all'erba cipollina, non tutti sanno che sono anche facili da coltivare. Ecco i miei consigli per usarle nelle ricette e qualche suggerimento per coltivarle anche…

Tessa Gelisio, attrezzi da cucina
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Cucina più sostenibile: 9 attrezzi ecocentrici

Il segreto per una cucina più sostenibile? Scegliere attrezzi ecocentrici, ovvero che non richiedono energia elettrica per funzionale né fatti in plastica usa e getta. Comodi, facili da usare e amici dell'ambiente: ecco la mia selezione!…

Tessa Gelisio, spesa sostenibile
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Cucina sostenibile: come fare una spesa davvero ecocentrica

Il primo passo per una cucina davvero sostenibile? Fare una spesa ecocentrica! Dalla scelta dei prodotti di stagione passando per il chilometro Italia, fino alla vera dieta mediterranea: ecco i miei consigli per acquisti alimentari a basso impatto.…

Tessa Gelisio, alimentazione sostenibile
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Alimentazione sostenibile: le linee guida OMS e FAO

Cosa si intende per alimentazione sostenibile? Di certo è un regime alimentare rispettoso dell'ambiente e della biodiversità, ma in questo caso la sostenibilità è anche da intendersi da un punto di vista più ampio: lo spiegano le linee guida…

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Buccia degli agrumi, da essiccare e riutilizzare

Belli, colorati e profumati. Chi non ama gli agrumi? Ma buttare la buccia degli agrumi è solo uno spreco, perché i suoi utilizzi sono diversi! L’unica regola è essiccarla nel modo giusto, vediamo come fare e come riutilizzarla.…

Dieta detox, Tessa Gelisio
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Dieta detox dopo le feste: è davvero utile?

Gennaio è da sempre il mese delle diete detox, dopo le abbuffate natalizie. Ma serve davvero un'alimentazione rigida per perdere i chili accumulati a Natale? Ecco il parere degli esperti.…