A tavola

Alimentazione per l'estate
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The best: alimentazione per l’estate

Come è ormai tradizione, eccomi anche quest’anno a ricapitolare tutti i consigli utili da seguire in materia di alimentazione per l’estate.  Nell’agosto più rovente degli ultimi 50 anni, con alcune province italiane che hanno superato i 45° C, appare…

pesce e sostenibilità
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Pesce e sostenibilità, connubio difficile ma possibile

Vi ho parlato già diverse volte del difficile rapporto tra pesce e sostenibilità, lascia ancora increduli molti sapere che il 90% degli stock ittici globali è completamente esaurito o sovrasfruttato. Ha senso continuare a mangiare pesce?  Questo alimento è alla base della…

A tavola Green lifestyle

Spezie, che passione!

Proprietà nutrizionali, benefici e come usarle in cucina Sono profumate, esaltano il sapore dei piatti e fanno bene alla salute: di cosa sto parlando? Ma delle spezie, naturalmente! Depurano, disintossicano, sgonfiano e aiutano la digestione, dal punto di vista…

A tavola In evidenza

Combinazioni alimentari

Come associare correttamente i cibi e gli errori più comuni Mangiare è un piacere, ma imparare a farlo in maniera corretta deve essere un’abitudine, così che diventi un naturale stile di vita. Un’alimentazione giusta e bilanciata non si basa…

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Sale: come sostituirlo in cucina

Trucchi e suggerimenti per ridurre il consumo di sale L’uso del sale in cucina ha radici antichissime, sin da quando i nostri antenati scoprirono che era un ottimo esaltatore di sapore per le pietanze e perfetto per conservare i…

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Acqua del rubinetto VS Acqua in bottiglia

Quanto ne sappiamo davvero? Cosa sappiamo dell’acqua che arriva nelle nostre case? Spesso si dà per scontato che quella in bottiglia sia più sana rispetto all’acqua del rubinetto, ma perché c’è ancora così tanta diffidenza? Il motivo della sfiducia…

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Il miele di Manuka, tutto il buono che fa bene!

Un superfood dalle eccellenti proprietà curative e balsamiche contro i malanni dell’inverno Mal di testa, gola arrossata, qualche linea di febbre e dolori muscolari. Se prima della pandemia da Covid19 la comparsa di questi sintomi era riconducibile a un…

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Cistite: combatterla con i rimedi naturali

Giusta idratazione, sana alimentazione e qualche trattamento naturale La cistite è una fastidiosa infiammazione della vescica urinaria che colpisce prevalentemente il sesso femminile, una patologia che il 50% delle donne, nel corso della propria vita, ha avuto almeno una…

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Creme e vellutate di verdura

Una calda coccola per le rigide serate invernali  Creme e vellutate di verdura sono piatti che non devono assolutamente mancare sulla nostra tavola durante questa stagione. Calde, deliziose e semplici da preparare, creme e vellutate rientrano di diritto tra…

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Creme spalmabili: prova d’assaggio

Tutta la bontà della frutta secca racchiusa in un vasetto  Se adorate la frutta secca, la sua golosa versione in crema spalmabile (o burro vegetale) non può assolutamente mancare nella vostra dispensa! Quella di arachidi è sicuramente la più…

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A tavola: Best of 2020 

Il meglio dell’alimentazione in perfetto stile ecocentrico L’alimentazione è uno degli argomenti che non manca mai nel mio blog, perché credo che mangiare bene e in maniera consapevole sia una scelta ormai imprescindibile per assicurarsi il benessere quotidiano e…

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Combattere il freddo a tavola

I 5 alimenti invernali che non devono assolutamente mancare Per affrontare le rigide temperature invernali non servono solo sciarpe e caldi maglioni di lana, lo si può fare anche a tavola, scegliendo quegli alimenti che hanno la capacità di…