Celiachia, un disturbo sempre più frequente: quanto c’entra l’uomo?Di Tessa Gelisio25 Novembre 2022 La celiachia è un disturbo sempre più frequente: diverse teorie associano questa crescita all’uomo e, come facile intuire, al suo impatto sull’ambiente. Ma quanto c’è di vero?
Esiste davvero un’epidemia celiachia? (O il gluten free è solo una moda?)Di Tessa Gelisio7 Novembre 20191 Insieme all’Associazione Italiana Celiachia, scopriamo dove sta la verità di questo tema molto dibattuto Ricordo ancora quando ad una mia…
C’era una volta… il Kamut® (marchio registrato)Di Tessa Gelisio17 Novembre 20144 Quando il marketing alimentare costruisce i miti: come la Kamut® International ltd vende il suo prodotto.
