Riguardo a Expo 2015 canto fuori dal coro

Tanto impegno, belle architetture, un grosso business… ma dov’è la sostenibilità?

 

E’ come un’enorme calamita. Attrae migliaia e migliaia di persone ogni giorno dall’Italia, dall’Europa e dal mondo e, alla fine, ha attratto anche me: Expo 2015 è inevitabile.

Ho cominciato a pensarci veramente nel lungo tragitto di metropolitana. Non mi sono voluta creare aspettative, ho cercato di non ascoltare le polemiche, le purtroppo prevedibili storiacce di corruzione, i no-Expo… Nulla, mi sono tappata le orecchie e ho voluto fidarmi solo dei miei occhi.

Superate le barriere degli accessi, mi trovo nel vasto piazzale in cui fanno bella mostra di sé statue alte 3 metri che richiamano le opere dell’Arcimboldo. Belle da vedere, un vezzo, scenografiche.

Mi infilo subito nel padiglione Zero. Un’enormità nell’enormità che mi avevano consigliato di visitare perché “molto ben fatto”. Grandi sale in cui vengono proiettati documentari sulla storia del cibo e dell’alimentazione. Le ricostruzioni di una grande biblioteca e di un albero secolare le cose più notevoli, simbolismi raffinati per raccontare il grande viaggio dell’uomo sulla Terra e il suo rapporto con essa. Simbolismi anche troppo raffinati per quello che ho visto dopo.

Infatti mi basta immettermi sul Decumano, il lunghissimo viale di quasi due chilometri che taglia longitudinalmente tutta Expo per avere la sensazione di essere in un grande parco dei divertimenti. Un normale, costosissimo, parco dei divertimenti con bellissime architetture.

Una brutta prima sensazione per chi avrebbe voluto vedere qualcosa pieno di significato. In giro gente, tantissima gente, che rimbalza da un padiglione all’altro ma soprattutto da uno snack all’altro… Dalle ipercaloriche polpette olandesi, alla pizza, alle patatine belghe, all’asado, una piccola folla assiste alla presentazione di una macchina per il gelato… L’impressione che si ha di primo acchito è che più che parlare di produzione alimentare si mangi molto cibo e molto poco sostenibile.

 

E in effetti è così. Expo è un’enorme fiera a confine tra il BIT e una colossale, sfarzosa e bellissima festa di paese: le nazioni sfoggiano piatti e bevande più che geniali sistemi sostenibili per nutrire il pianeta. La prima area in cui mi addentro è quella del caffè e del cioccolato che raccoglie i paesi del Sud del mondo che si basano su queste produzioni. Sono molto interessata: come vedono il futuro i produttori di due delle spezie più impattanti? Risposta: non lo vedono proprio, il futuro.

 

La maggior parte dei paesi dell’area si presenta a Expo con una misera stanzetta, qualche poster di paesaggi esotici, un banchetto o due di prodotti tipici come in un qualsiasi mercatino etnico, la foto del dittatore di turno che sorride pacioso e qualche dato sulla produzione di caffè o cioccolato appunto.

Sembra che siano presenti per dovere più che per volere, provvisori, buttati lì nel marasma. Significativo lo spazio di Cuba: un brutto bar semivuoto con solo due bottiglie di rhum commerciale e ovviamente una bandiera. Può essere soltanto questo Cuba? Non credo proprio.

Alcune agghiaccianti foto di enormi piantagioni che tagliano le foreste pluviali vengono sfoggiate con orgoglio. Ma il tema dell’Expo non era la Sostenibilità alimentare?! Mi rendo conto di essere dentro a un paradosso di diversi chilometri quadrati, alla faccia dei grandi paradossi alimentari denunciati dalla Carta di Milano che di Expo dovrebbe costituire il manifesto.

 

Incappo nell’area del Gabon. Emozione: in Gabon sono stata vent’anni fa, che meravigliose foreste… L’impatto visivo è buono: pannelli retro illuminati e installazioni eleganti presentano con enfasi l’”Economia verde del Gabon”.

Grandioso, penso, ma come si legge nelle foto qui sopra: il Gabon per economia verde intende quella basata sul legname e il taglio ben poco regolamentato di intere fette di foresta! Ehi, abbiamo 1 milione di ettari di zone umide ancora selvagge! Perché non ci piantiamo altrettanti ettari di colza o palmizio per fare biodiesel! Che bella idea! Non una parola sull’ecoturismo, sulla gestione sostenibile, sulle rinnovabili. Povero mio Gabon…

 

Raggiungo la Cascina Triulza dove, sulla carta, avrei dovuto trovare le Ong. Come presidente di forPlanet conto di trovare colleghi e invece trovo un altro mercatino etnico che alla rinfusa raccoglie prodotti africani e sudamericani. Chincaglierie, prodotti in legno (certificato? Equo solidale? Non pervenuto…), collane e gingilli… Un banchetto o due di organizzazioni con un paio di ragazzi, un po’ spaesati quanto volenterosi, che forse come me si sentono fuori posto.

 

Dov’è la sostenibilità alimentare mi chiedo mentre la carne alla griglia mi inonda le narici passando davanti al padiglione argentino. La carne argentina, uno dei prodotti più distruttivi del pianeta viene venduto nel posto in cui più al mondo si dovrebbe parlare del futuro del cibo. Amen.

 

In compenso nel piccolo, strano padiglione bielorusso si vende vodka e si propagandano zone franche nel cuore dell’Europa. Si vende, si fanno spettacolini di musicisti e saltimbanchi. E’ Gardaland. Qualcuno vuole parlare di sostenibilità per favore?

Vado a cercar fortuna nel padiglione della Francia. Un bell’orto di prodotti della terra d’Oltrealpe fa capire che forse si comincia a fare sul serio. dentro trovo tracce di un racconto logico: si parla di ottimizzazione delle colture, di OGM, di spreco alimentare… Evviva!

Americani e cinesi, i due colossi mondiali a maggiore impatto, quelli con il maggiore impatto globale, hanno padiglioni in cui si parla di sostenibilità e bene. Magari non ci credono, ma almeno sono in tema. In quello americano, sfarzoso, come prevedibile, un po’ Las Vegas per intenderci, ci sono un bel po’ di installazioni parlanti, monitor interattivi e infografiche accattivanti che approfondiscono i temi di Expo mentre la voce di Obama racconta il punto di vista degli USA sul futuro del cibo e sulla lotta all’obesità e al diabete. Poi torno nel decumano e un turista americano mi passa davanti trangugiando una maxi crêpe alla Nutella.

 

Aaaah, la Nutella. Oltre al concept bar, è ovunque. Capisco che la multinazionale stia vivendo un brutto momento mediatico per colpa dell’olio di palma ma forse è mancato un po’ il senso dell’opportunità. Così come SanPellegrino è ovunque a braccetto con Coca-Cola.

Altri padiglioni che mi sono piaciuti? Quello Svizzero e quello israeliano (notevole il giardino verticale idroponico). Quando un paese ha un piano come la Svizzera o un’idea di cosa significhi scarsa risorsa alimentare come Israele ecco che il tema di Expo viene proposto con serietà.

Ormai ho percorso tutto il Decumano e finalmente arrivo al padiglione del biologico, il bio park. Il colpo finale: un grande supermercato di Natura sì. Trattamento del tema? Zero. Semplicemente un bellissimo supermercato dove fare la spesa a Expo. Che senso ha?! Almeno Coop ha presentato un modello di supermercato intelligente con pannelli interattivi che spiegano la provenienza dei prodotti, il loro percorso lungo la filiera e la loro impronta ecologica (anche se ho qualche dubbio sui dati: possibile che un uovo bio impatti come uno convenzionale?!)…

Nello spazio dedicato alla biodiversità concepito dalla Facoltà di agraria dell’Università di Milano in collaborazione con le Università di Padova e Bologna e che ospita gli spazi del Ministero dell’Ampbiente e delle politiche agricole, invece, si parla di biodiversità agricola e selvatica. Poco impatto scenografico ma bei contenuti. Un gruppo di agenti della forestale al banchetto del Cites mostra pelli e avorio sequestrati in giro per l’Italia e mi racconta qualche dato interessante. Erano tutti per me: naturalmente i visitatori erano altrove, qui non si mangia, non si balla e non si fa la spesa.

Questo, per quel che ho visto, è Expo 2015: un bellissimo parco dei divertimenti alimentare, un’enorme fiera etnica, un tema rimasto solo sulla carta, una speculazione edilizia di cui capiremo il senso più in là.
Me ne vado con una domanda: ma è a questo che i governi e le istituzioni mondiali pensano quando si parla di nutrire il pianeta? Abbandonando la fiera a capo chino, passo davanti a una pacchiana riproduzione della Madonnina del Duomo, braccia aperte, sguardo al cielo. Già, che il fato ce la mandi buona, ne abbiamo bisogno.