Da diversi anni spopola sulle nostre tavole, ma ha un impatto ambientale molto elevato: è la frutta esotica che, tra costi di trasporto e lavoro poco etico, è ben poco sostenibile.…
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Come lavare frutta e verdura correttamente, per ridurre il rischio di infezioni o di contaminazione da pesticidi? I rimedi validi sono più semplici di quanto si possa pensare: a volte, basta solo l'acqua.…
Quando il bollino di certificazione non dice tutta la verità La banana è il frutto più consumato al mondo, ma è anche uno dei meno sostenibili, nonostante le grandi aziende produttrici abbiano ormai sostituito il loro tradizionale marchio di…
La crisi del made in Italy agroalimentare che fa male alla nostra economia, salute e ambiente Olio extravergine d’oliva che viene dalla Tunisia, mozzarelle fatte con latte tedesco, pasta con grano ungherese… I prodotti italiani stanno diventando una nicchia?…
Come una dieta più ricca di frutta e verdura può aiutarci a prevenire i malanni di stagione. Tanta vitamina C e anti ossidanti, dal kiwi all’arancia, alla melagrana: come dai malanni ci si difende a tavola.…