L’olio usato per le fritture non è biodegradabile e non può essere classificato come un rifiuto organico: ecco come smaltirlo in modo corretto, evitando errori che possono danneggiare l’ambiente.
olio
Per scegliere il migliore olio da usare in cucina, non dobbiamo concentrarci solo sulle sue proprietà organolettiche. Bisogna prestare attenzione anche al suo impatto ambientale. Quali oli, di conseguenza, sono più sostenibili?
Per una frittura sana e a basso impatto ambientale, bisogna scegliere un olio dall’elevato punto di fumo e dalle ottime proprietà organolettiche. Ma quale preferire in cucina? Dall’olio di oliva a quello di semi, ecco come orientarsi.
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