Cereali per colazione: il test

Non tutti i muesli sono uguali. Li ho provati, ho studiato le composizioni e…

Sono indicati in tantissime diete, sono un carico di calorie sane e fibre che aiutano ad affrontare la prima metà della giornata con il piglio giusto. Ma… non tutti i muesli sono uguali. Come sempre non tutto quello che luccica è oro, così come non tutto quello che è verde sull’etichetta è verde nei fatti. E infatti provando sei delle marche che vendono “muesli green” ho fatto qualche scoperta. In questa classifica ho tenuto conto di sapore (a mio parere ovviamente), ingredienti e impatto sull’ambiente. Perché un ecocentrico al sapore abbina sempre l’amore per la salute e l’ambiente.

 

Viviverde Coop Muesli croccante BIO

Prezzo: 2,46€ per 375gr

Consistenza/croccantezza: ottima consistenza, mantiene una perfetta croccantezza anche immerso nel latte.

Sapore: ottimo, la frutta si fonde con i cereali, non risulta troppo dolce ma grazie al mix di diversi ingredienti è particolarmente gustoso.

Ingredienti: fiocchi d’avena* 53%, frutta 41% (in proporzione variabile: uva sultanina*, mele*, datteri*, prugne*, mandorle*, banane*, fragole*), fiocchi di mais* 6% (mais*, zucchero di canna*, estratto di malto d’orzo*). *: da produzione biologica.

Note: può contenere tracce di soia e frutta a guscio.

Giudizio: ottimo per il buon rapporto qualità prezzo e per essere allo stesso tempo naturale e adatto ai “golosi”. Dal punto di vista nutrizionale se unito alle proteine di latte vaccino o vegetale è una colazione completa. Avrei preferito non vedere lo zucchero tra gli ingredienti ma mi fa piacere notare come anche lo zucchero di canna venga da una coltivazione bio e da commercio equo-solidale. Lo zucchero è sempre uno degli elementi a maggior impatto…

 

Jordans Muesli Bio

Prezzo: 3,48€ per 500gr

Consistenza/croccantezza: buona la consistenza ma non essendoci zucchero semplice o miele non risulta particolarmente croccante. Una volta nel latte diventa presto morbido.

Sapore: buono. Il mix cereali integrali/cocco/uvetta/nocciole risulta appetitoso per quanto privo di zuccheri semplici.

Giudizio: buono complessivamente ma ottimo per il rapporto qualità prezzo (l’ho trovato in un comune supermercato). Gustoso e naturale, il fatto che non abbia zuccheri semplici lo rende adatto a tutti. Se si vuole trovare un neo al prodotto è un peccato che non sia italiano. Ma nessuno è perfetto…

 

Cameo Vitalis Light croccante classico

Prezzo: 3,33€ per 300gr

Consistenza/croccantezza:  consistenza e croccantezza buone. Anche un volta immerso nel latte rimane molto croccante.

Sapore: mmmmh… Purtroppo prevale il dolce dello zucchero unito ai cereali e non essendo arricchito da frutta o frutta secca, al palato, non risulta completo e appagante come altri.

Ingredienti: fiocchi integrali di AVENA 56%, olio di palma, zucchero, oligofruttosio, germe di GRANO, farina di riso, sciroppo di glucosio, farina integrale di GRANO tenero, miele, farina di GRANO tenero, sale, estratto di malto d’ORZO essiccato, LATTE scremato in polvere, aroma.

Note: può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.

Giudizio: mmmh… parte da buoni presupposti come l’alto contenuto di avena e la riduzione degli zuccheri rispetto ad altri cereali in commercio, ma ahimè di light questo prodotto sembra avere poco. A partire dal sapore troppo dolciastro che lascia in bocca. Inoltre contiene olio di palma, sale, latte in polvere… Una serie di ingredienti che rendono il sapore poco naturale. Anche il prezzo non è senz’altro conveniente. L’impatto poi è notevole a causa di olio di palma e lo zucchero industriale.

 

Venosta naturelle – Crunchy nuts muesli

Prezzo: Euro 3,45 € per 375gr

Consistenza/Croccantezza: croccante con un’ottima consistenza anche una volta immerso nel latte.

Sapore: ottimo. I cereali e i vari tipi di frutta secca si fondono bene con miele e cocco. Si sente un leggerissimo fondo di cannella molto piacevole al palato.

Ingredienti: fiocchi di cereali (avena, frumento 9%), Farine di cereali (grano tenero 5,3%, riso, mais, orzo), Zucchero, Olio di cocco e di girasole, Sciroppo di glucosio, Nocciole 2%, Mandorle 2%, Anacardi 2%, Noci del Brasile 2%, Amido di mais, Crusca di frumento, Estratto di malto d’orzo, Cocco in scaglie, Miele 0,4%, Sale, Aroma naturale di limone, Cannella, Aromi, Emulsionante: lecitina di soia, Caramello semplice, Agenti lievitanti: difosfati, carbonati di sodio, Antiossidante: estratto in tocoferolo.

Note: indicazioni per soggetti allergici. Contiene glutine, frutta a guscio e soia, Può contenere tracce di lupino, semi di sesamo e prodotti a base di latte

GIUDIZIO: mmmh… Indubbiamente gustoso e appetitoso. Il problema per me è che ci sono davvero troppi ingredienti e si sente tanto il dolce degli zuccheri. Mi risulta difficile capire il perché del nome “naturelle”. Tanto e troppo cocco, davvero, per non parlare della lecitina di soia. Insomma: troppi ingredienti e alcuni di questi anche ad alto impatto sull’ambiente come, appunto, l’olio di cocco.

 

Krunchy pur  ai frutti di bosco Bio

Prezzo: 4,19 € per 375 gr

Consistenza/croccantezza: ottimo, croccante al punto giusto anche immerso nel latte

Sapore: dolce-amarognolo come i frutti di bosco e mai stucchevole

Ingredienti: fiocchi integrali d’avena* 66%, sciroppo di glucosio da riso* 22%, crisp di riso* (riso, malto d’orzo, sale marino), grasso di palma, frutti di bosco* (lamponi, mirtilli, fragole).  *: da agricoltura biologica.

Note: può contenere tracce di frutta a guscio, latte e semi di sesamo.

Giudizio: mmmh… Molto bene per l’impegno nel processo produttivo con setacciamento a mano dell’avena e con l’impiego di vari prodotti bio. Purtroppo la presenza di grasso di palma (leggi olio) ai miei occhi inficia un po’ tutto. Peccato, perché sono davvero buoni.

 

Muesli croccante solidal Bio (Coop)

Prezzo: 2,89 € per 375 gr

Consistenza/croccantezza: strepitosa, accentuata dalle nocciole che si fondono con morbido cioccolato

Sapore: è forse il mio preferito, buono e goloso

Ingredienti: fiocchi d’avena integrale (46,5%), zucchero di canna, scaglie di cioccolato fondente (12%) (pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, emulsionante: lecitine di girasole), olio di semi di girasole, cocco in scaglie, nocciole (tostate) (4,5%), estruso di frumento (3%) (farina di frumento, amido di mais, farina di frumento maltato, farina di riso, sale, farina di malto d’orzo maltato), sciroppo di glucosio-fruttosio, sale, sciroppo di zucchero caramellato, aroma naturale, antiossidante: estratti ricchi in tocoferolo.

Note: può contenere tracce di arachidi, altra frutta a guscio, semi di sesamo, derivati del latte e della soia.

Giudizio: ottimo. Gli ingredienti a rischio grande impatto come il cocco e il cacao sono certificati Fare-trade (nel complesso è certificato il 40% degli ingredienti complessivi, tutti quelli di origine tropicale). Questo dovrebbe renderci sicuri della provenienza delle materie prime tropicali da produzioni a impatto sociale e ambientale contenuto.  Tra i miei preferiti per bilanciamento impatto ambientale/sapore

 

Una top 6 che può venire utile quando al supermercato stiamo scegliendo la colazione della settimana. Per un ecocentrico vale sempre e comunque un principio: leggere gli ingredienti e imparare a conoscerli è la via migliore per scegliere, scegliere di stare bene in un ambiente sano.