Tanta frutta fresca e una salsa speziata ma light
Indipendentemente dalla stagione, una bella coppa di macedonia è l’ideale per uno spuntino o come dessert a fine pasto. Per servire agli ospiti qualcosa però di particolare, goloso ma altrettanto leggero, provate ad accompagnarla con questa salsina, arricchita dalle spezie e dolcificata con la stevia, un prodotto di origine naturale a zero calorie, perfetto per tenersi in forma.
Ecco come preparare la mia macedonia con salsa ai mirtilli piccanti!
Ingredienti:
Per la macedonia
- 200 g di ananas bio e equosolidale
- 2 mele Stark
- 1 arancia
- 100 g di frutti misti (mirtilli, lamponi, bacche di Goji)
Per la salsa aromatica
- 150 ml di succo di mirtillo
- 1 stecca di cannella
- 1 seme o 10 g di anice stellato
- 2 cucchiaini di Dietor Cuor di Stevia sfuso
- un pezzetto di peperoncino
Procedimento:
Per preparare la salsina, mettete tutti gli ingredienti in un pentolino e fate sobbollire a fuoco dolce per 10/15 minuti, finchè non si sarà addensata. Filtratela con un colino e lasciate raffreddare.
Lavate la frutta, tagliate a tocchetti l’ananas e l’arancia e, a fettine sottili, le mele, con la loro buccia; sistemate su un piatto da portata l’ananas, le mele, le arance, i frutti di bosco e le bacche di Goji e ricoprite con la salsina piccante.
Et voila, il nostro dessert è pronto!