Il mio caffè è equo e solidale!

Sapete quanto caffè consumiamo in un anno? Circa 3500 quintali: come sia fa a togliere agli italiani la quotidiana dose di tazzine? Non si può. Ma si può invece cominciare a distinguere tra caffè e caffè….

Quando comprate il caffè in un supermercato vi domandate da dove proviene? O come è coltivato? O che tipo di sfruttamento umano ed economico nasconde parte delle grandi multinazionali? Dovete cominciare a farlo se volete la patente di Ecocentrici!

Io per esempio compro solo e rigorosamente caffè equo e solidale (così come faccio per il cacao le banane o per altri prodotti che provengono dai cosiddetti paesi del Terzo Mondo). Il caffè è stato uno dei primissimi prodotti coloniali ad essere commercializzato, ovviamente con sitemi che badavano solo al profitto. A scapito dell’ambiente e con grande sfruttamento dei lavoratori  Da qualche anno per fortuna qualcosa è cambiato, e proprio la nostra bevanda preferita è stato il primo prodotto ad essere certificato come prodotto equo e solidale, in cui viene stabilito il rapporto commerciale diretto tra operatori commerciali europei e le organizzazioni produttrici del sud del mondo. Esistono criteri e regole che devono essere rispettate per far in modo che il caffè possa essere riconosciuto come equo e solidale:

Il caffè deve provenire da cooperative di piccoli contadini certificate dal commercio equo e deve essere coltivato e lavorato in condizioni rispettose dell’ambiente e dei lavoratori.

Ci sono vari tipi di certificazione, ma quella più importante riportata sulla confezione è la Fairtrade. Attualmente i produttori di caffè membri del sistema Fairtrade sono oltre 580.000, riuniti in 348 organizzazioni. Circa l’80% di essi proviene da Perù, Colombia, Messico e da tutta l’America Latina. I caffè equosolidali certificati Fairtrade oggi sono molto diffusi  e sono disponibili in supermercati, ipermercati, discount, negozi del biologico, bar, caffetterie, hotel e ristoranti. Oltretutto i prezzi sono paragonabili agli altri non equi. Io scelgo solo quelli, e a quanto pare non sono la sola visto che i prodotti Fairtrade hanno fatto registrare negli ultimi anni un vero e proprio boom. con una crescita del 25%.