Per scegliere il migliore olio da usare in cucina, non dobbiamo concentrarci solo sulle sue proprietà organolettiche. Bisogna prestare attenzione anche al suo impatto ambientale. Quali oli, di conseguenza, sono più sostenibili?…
olio di palma
Per una frittura sana e a basso impatto ambientale, bisogna scegliere un olio dall'elevato punto di fumo e dalle ottime proprietà organolettiche. Ma quale preferire in cucina? Dall'olio di oliva a quello di semi, ecco come orientarsi.…
Fino a qualche anno fa si sentiva parlare frequentemente di olio di palma come sostanza dannosa per la salute e per l’ambiente, è partita una vera e propria campagna di boicottaggio e in molti abbiamo iniziato la ricerca di alimenti Palm Oil…
Le tante criticità del sistema di certificazione RSPO…
La situazione critica dell’Indonesia e perché ho deciso di intervenire…
Gli effetti dell’olio di palma sulla nostra salute, ne parliamo con l’esperta…
Cosa contiene la maggior parte dei prodotti industriali…
Una lista di prodotti con ingredienti alternativi e sicuri…
Come si cerca di sabotare l’informazione…
Non tutti i muesli sono uguali. Li ho provati, ho studiato le composizioni e……
Molte alternative all’olio vegetale più discusso potrebbero essere persino peggiori. Ma la soluzione esiste ed è nelle mani dei consumatori …
Per anni è stato nascosto nelle etichette sotto la dicitura “grassi vegetali” ma dal 13 dicembre per legge dovrà essere ben visibile: per poterlo evitare, come merita un nemico dell’ambiente e della salute.…