Ricette alternative per rispettare l’ambiente e la salute, ma senza rinunciare al gusto…
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La ricetta per un ombretto fai da te, semplicissimo da realizzare e con ingredienti tutti naturali…
Pesce straniero sui banconi delle nostre pescherie, limiti sempre più severi alla pesca, mari sempre più poveri: dobbiamo abituarci a scegliere il pesce povero e di stagione Nel corso del “Seminario di alto livello sullo stato degli stock ittici…
Inizia l’anno internazionale dei legumi indetto dallo FAO: ecco la penisola a base di fagioli, ceci, lenticchie, fave……
Una volta si scrivevano libri su come risparmiare preparando ottimi piatti con gli avanzi di cucina. Oggi forse stiamo un po’ meglio, ma siamo più consapevoli dal punto di vista etico di cosa significhi “sprecare” il cibo trasformandolo in…