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Tessa Gelisio, attrezzi da cucina
A tavola

Cucina più sostenibile: 9 attrezzi ecocentrici

Il segreto per una cucina più sostenibile? Scegliere attrezzi ecocentrici, ovvero che non richiedono energia elettrica per funzionale né fatti in plastica usa e getta. Comodi, facili da usare e amici dell'ambiente: ecco la mia selezione!…

Tessa Gelisio, spesa sostenibile
A tavola

Cucina sostenibile: come fare una spesa davvero ecocentrica

Il primo passo per una cucina davvero sostenibile? Fare una spesa ecocentrica! Dalla scelta dei prodotti di stagione passando per il chilometro Italia, fino alla vera dieta mediterranea: ecco i miei consigli per acquisti alimentari a basso impatto.…

Tessa Gelisio, alimentazione sostenibile
A tavola

Alimentazione sostenibile: le linee guida OMS e FAO

Cosa si intende per alimentazione sostenibile? Di certo è un regime alimentare rispettoso dell'ambiente e della biodiversità, ma in questo caso la sostenibilità è anche da intendersi da un punto di vista più ampio: lo spiegano le linee guida…

A tavola

Buccia degli agrumi, da essiccare e riutilizzare

Belli, colorati e profumati. Chi non ama gli agrumi? Ma buttare la buccia degli agrumi è solo uno spreco, perché i suoi utilizzi sono diversi! L’unica regola è essiccarla nel modo giusto, vediamo come fare e come riutilizzarla.…

Tessa Gelisio, orto di febbraio
Green lifestyle

Orto: i lavori da fare a febbraio e cosa piantare

Per gli appassionati di orto e autoproduzione di ortaggi e verdure, febbraio è il mese perfetto per ricominciare. Nonostante i freddi di stagione, è infatti necessario preparare il terreno in vista della primavera e inaugurare le prime semine: ecco…